Табела соја сос јадење Соја сос

Сос од соја за маса е традиционален кинески течен зачини. Се прави од соја, обезмастена соја, црн грав, пченица или трици и се приготвува со вода и сол. Нејзината црвено-кафеава боја, со уникатен вкус, вкусен вкус, може да го поттикне апетитот. Основната врска на производството на соја сос во античкиот метод е сушењето на отворено, што е клучот за производство на уникатен вкус.

Сос од соја за маса е изведен од сос. Уште пред три илјади години имало записи за правење сос во династијата Џоу во Кина. Древниот кинески трудољубив народ измислил подготовка на соја сос чисто случајно. Зачини што го користеле древните кинески императори, најраниот соја сос бил мариниран од свежо месо, слично на процесот што се користи за да се направи сос од риба денес. Поради одличниот вкус постепено се рашири кај луѓето, а подоцна беше откриено дека сојата направена од сличен вкус и ефтина, беше широко распространета за јадење. Во раните денови, со ширењето на будистичките монаси, се прошири низ целиот свет, како што се Јапонија, Кореја и Југоисточна Азија. Во раните денови, производството на соја сос во Кина беше еден вид семејна уметност и тајна, а неговото варење беше главно контролирано од одреден мајстор, а неговата технологија често се пренесуваше од генерација на генерација или се предаваше од училиште на мајстори. да формира одреден начин на подготовка.

Сос од соја за маса е навистина сеопфатен во кујната. Тој им дава уникатен, комплексен, целосен вкус на месото, рибата, сосовите и зеленчукот поради високите нивоа на природни умами. Користете наместо кујнска сол во вашето секојдневно готвење и наскоро ќе сфатите како таа го истакнува вкусот на вашата храна, без да преовладува.

Соја сос може да се додаде директно во храната, и се користи како вкус на сос или сол во готвењето. Често се јаде со ориз, тестенини и суши или сашими, или може да се меша со мелено Васаби за потопување. Шишињата со соја сос за солени зачини на разни јадења се вообичаени на масите во рестораните во многу земји. Соја сосот може да се чува на собна температура.