-
Потеклото и сортите на Мисо
Мисото, традиционален јапонски зачин, стана камен-темелник во разни азиски кујни, познат по својот богат вкус и кулинарска разновидност. Неговата историја се протега повеќе од еден милениум, длабоко вкоренета во јапонските кулинарски практики. Првичниот развој на мисото е вкоренет...Прочитај повеќе -
Прифаќање на потенцијалот на новите прехранбени производи
Во Европската Унија, под „нова храна“ се подразбира секоја храна што не била консумирана значително од луѓето во ЕУ пред 15 мај 1997 година. Терминот опфаќа широк спектар на производи, вклучувајќи нови прехранбени состојки и иновативни прехранбени технологии. Новите прехранбени производи често вклучуваат...Прочитај повеќе -
Шарени Маменори
Во светот на јапонската кујна, нори долго време е основна состојка, особено при подготовка на суши и други традиционални јадења. Сепак, се појави нова опција: маменори (соин палачинка). Оваа шарена и разновидна алтернатива на нори не е само визуелно привлечна, туку и...Прочитај повеќе -
Златниот еликсир: Откривање на чудата на сусамовото масло
Сусамовото масло, често нарекувано „златен еликсир“, со векови е основен производ во кујните и медицинските ормари. Неговиот богат вкус на јаткасти плодови и безбројните здравствени придобивки го прават разновидна состојка и во кулинарството и во велнесот. Во овој блог, ќе се продлабочиме во класификацијата на...Прочитај повеќе -
Различни сорти Нори (големини и форми)
Нори е сушена јадлива алга што се користи во јапонската кујна, обично направена од видови од родот црвени алги. Има силен и препознатлив вкус и генерално се прави во рамни листови и се користи за завиткување ролни суши или онигири (оризови топчиња). ...Прочитај повеќе -
Привлечноста на сосот од печен сусам
Во огромниот свет на кулинарската уметност, малку состојки поседуваат разноврсност и богат вкус како сос од печен сусам. Овој вкусен зачин, добиен од печени семки од сусам, го најде својот пат во кујните и трпезариите низ целиот свет. Неговиот вкус на јаткасти плодови, ...Прочитај повеќе -
Кинески главни зачини и нивната употреба
Кина има богата и разновидна култура на храна, а како важен дел од кинеската кујна, разните зачини играат неопходна улога во кинеската кујна. Тие не само што им даваат на јадењата уникатен вкус, туку имаат и важни нутритивни вредности и лековити ефекти...Прочитај повеќе -
Сушена црна габа: крцкава и здрава мултифункционална состојка
Сушената црна печурка, позната и како печурки од дрвени уши, е вид на јадлива печурка која најчесто се користи во азиската кујна. Има карактеристична црна боја, донекаде крцкава текстура и благ, земјен вкус. Кога е сушена, може да се користи во различни јадења како што се супи...Прочитај повеќе -
Избор на природата - висококвалитетна сушена тремела
Сушената тремела, позната и како снежна габа, е вид на јадлива габа која најчесто се користи во традиционалната кинеска кујна и традиционалната кинеска медицина. Позната е по својата текстура слична на желе кога се рехидрира и има суптилен, малку сладок вкус. Тремелата често е ...Прочитај повеќе -
Оризов оцет и оцет за суши во јапонски состојки
Во јапонската кујна, иако оризовиот оцет и оцетот за суши се оцет, нивните намени и карактеристики се различни. Оризовиот оцет обично се користи за општо зачинување. Има мазен вкус и посветла боја, што е погодно за разни готвење и зачини...Прочитај повеќе -
Препорака за нов производ, прекрасен сладолед од диња
Денес, атрибутите на производот сладолед постепено се менуваат од „разладување и гаснење на жедта“ во „ужина“. Побарувачката за сладолед, исто така, се менува од сезонска потрошувачка во носител на социјални и емоционални потреби. Не е тешко да...Прочитај повеќе -
Примена на бои во храната: во согласност со националните стандарди
Прехранбените бои играат витална улога во подобрувањето на визуелната привлечност на разни прехранбени производи. Тие се користат за да ги направат прехранбените производи попривлечни за потрошувачите. Сепак, употребата на прехранбени бои е предмет на строги прописи и стандарди во различни земји. Секоја земја...Прочитај повеќе