Науката и естетикатаЗад Суши
Сушито е една од иконите на јапонската кујна и е популарно не само во Јапонија, туку и низ целиот свет. Со оглед на тоа што меѓународните размени стануваат сè почести, сушито еволуираше низ целиот свет, вклучувајќи локални состојки и вкусови за да формира регионални варијации на суши, но основниот концепт на неговата подготовка и културните конотации отсекогаш биле зачувани.
Морската храна е душата на сушито, а богатството и разновидноста на морската храна му даваат прекрасен вкус на сушито. Вообичаени морски плодови што се користат во сушито вклучуваат лосос, туна, слатки ракчиња, јагула и арктички школки. Сите овие морски плодови бараат висок степен на свежина и најдобро е да се фатат или купат истиот ден. Овие морски плодови треба деликатно да се обработуваат, како што е сечење и отстранување на лушпата, пред да се направи сушито за да се обезбеди нивната презентација и вкус во сушито.
Покрај оризот и морските плодови, зеленчукот и другите состојки додаваат богатство и боја на сушито. Вообичаен зеленчук вклучува краставица, авокадо, морков и лист од шисо. Исто така, се користат алги, кои се печат за да им се даде ароматична и крцкава текстура, и се завиткуваат околу надворешноста на сушито за да се додадат слоеви на текстура. Комбинацијата од овие зеленчуци и додатоци му дава на сушито богата и разновидна текстура, како и избалансиран нутритивен профил.
Сушито не е само хипнотизирачко по вкус, туку претставува и гозба од убавина во очите. Шарена чинија за суши, координација на бои, така што луѓето кои се во вкус во исто време уживаат во визуелна гозба. Визуелната уметност на сушито го прави јадењето не само вкусен специјалитет, туку сеопфатно сензорно искуство.
Нејт
Пекинг Шипулер Ко., ДООЕЛ
WhatsApp: +86 136 8369 2063
Веб:https://www.yumartfood.com/
Време на објавување: 15 август 2025 година