Значи, имаштемакисуши, нели? Како ова прекрасно јапонско јадење со прсти – земате парче од таа крцкава нори алга, го полните со вкусен ориз за суши и какви било филови што ви се допаѓаат. Не е само храна, туку е како забавна, „направи сам“ работа. Заборавете на тие совршено свиткани парчиња суши,темакиСето тоа се сведува на овие лежерни форми на корнети. Слатката состојка внатре ја добивате мешајќи ја со тој малку кисел ориз, и едноставно функционира. Искрено, совршено е за брзо залачување за време на чај, или можете целосно да го направите главен настан на семејна вечера. Луѓето едноставно го обожаваат - изгледа кул, а не мора премногу да се мачите додека го правите..
I. Историјата и еволуцијата на Темаки суши
Има интересна историја што датира од периодот Едо и е поврзана со риболовот околу Токискиот Залив. Замислете ги овие рибари, кои одат на долги патувања, само фаќаат свежа риба, ја сечат, ја мешаат со малку ориз и ја завиткуваат целата во нори за да направат овие лесни за јадење корнети. Совршени за јадење со една рака, знаете? Не беше само вкусно, туку ја одржуваше рибата добра, а не ви беа потребни вилушки или стапчиња за јадење, што беше доста корисно на брод.
Потоа, брзо напред кон средината на периодот Едо, кога работите цветаа, итемакиод храна за итни случаи за рибари стана нешто што би го зграпчиле од улица. Продавачите во замокот Едо, кој сега е Токио, продаваа нигири итемаки, итемакибеше хит бидејќи беше евтин и можеше да се стават секакви работи во него. Забавен факт: тие порано го користеа ова непечено, малку натопено нори, како она што го користат за гункан маки денес. Дури во ерата Меиџи почнаа да го печат норито, што давашетемакитаа прекрасна крцкава текстура што ја обожаваме.
II. Основни состојки
Основни компоненти:
Нори: Печени листови од алги за крцкавост.
Ориз за суши: 300 г (препорачано: јапонски кошихикари или кинески североисточен ориз).
Суши оцет: 3 лажици (домашна опција: бел оцет, шеќер, сол во сооднос 5:3:1).
Предлози за полнење (може да се прилагодат):
Сурови морски плодови: лосос, туна, амаеби (слатки ракчиња; чувајте во фрижидер пред употреба).
Варени опции: ленти омлет, стапчиња од рак, темпура ракчиња, димен лосос.
Вегетаријански избор: авокадо, краставица, кисела ротквица, пржено тофу, салата од спанаќ.
Зачини: васаби, соја сос, бели семки од сусам, снегулки од бонито, шичими тогараши.
III. Чекор-по-чекор подготовка
1. Готвење ориз за суши
Исплакнете го оризот, натопете го 30 минути, исцедете го.
Гответе со вода (сооднос 1:1,2), варете на пареа 10 минути по готвењето.
Промешајте со оцет за суши додека е топол, изладете на собна температура.
2. Подготовка на состојки
Исечете го сашимито на ленти; зеленчукот жулиен; исечете го омлетот на ленти.
Излупете го авокадото и исчистете го од семки, премачкајте ги парчињата со сок од лимон за да не поруменат.
Отстранете ги главите и школките од темпура ракчињата, оставајќи ги опашките за презентација.
3. СклопувањеТемакиСуши
Ставете лист нори со сјајната страна надолу, превиткајте го во конус и прицврстете ја основата.
Додадете 50 г ориз за суши, притиснете до 1/3 од висина.
Додајте ги вашите омилени филови по ред.
Превиткајте ги рабовите на нори навнатре за да се запечатат, послужете со отворената страна нагоре.
IV. Професионални совети и креативни пресврти
Збогатување на оризот: Измешајте ориз со сусам или комбу (алги) за длабински вкус.
Иновативни комбинации: Пробајте лосос од манго, месо од рак со сирење или умебоши со лисја од шисо.
Идеи за обложување: Декорирајте со лисја од зелена салата/шисо, ракчиња од цреша или киселен ѓумбир.
Спарувања: Сервирајте со мисо супа, генмаича (чај од кафеав ориз) или ладен улонг.
Започна прилично едноставно, уште во времето на Едо, и искрено, ја задржа таа топла, лесна атмосфера сите овие години. Како да се гледаш во огледало, знаеш? Ти покажува како понекогаш, одржувањето на едноставните работи е вистинската убавина. А она што е кул е што едноставно ги фрла сите тие фенси правила за готвење низ прозорец. Не треба да си некој готвач или да имаш еден куп луди алатки - само малку љубов кон добрата храна и добрите времиња. Без разлика дали подготвуваш брз залак за себе или се забавуваш правејќи чудни и прекрасни комбинации со твоите пријатели и семејство, секој залак едноставно се чувствува како мала прегратка. Како да уживаш во едноставните работи во животот.
Контакт
Аркера Инк.
Е-пошта:info@cnbreading.com
WhatsApp: +86 136 8369 2063
Веб: https://www.cnbreading.com/
Време на објавување: 09 април 2025 година