Самосата, како популарна улична закуска, е длабоко сакана од сите потрошувачи насекаде. Со својот уникатен вкус и крцкава кора, таа стана деликатес за многумина од вас. Оваа статија ќе го објасни процесот на подготовка, вкусовите карактеристики и како да се готви и ужива во јадењето.
Процесот на производство на самосата:
Првиот чекор во подготовката на самосата е подготовката на филот. Традиционалните филови од кари се обично компири, моркови, грашок и друг зеленчук, со зачини и кари во прав за да се создаде уникатен вкус. Еве ги чекорите за подготовка на филот од кари:
1. Подгответе ги состојките: Изберете соодветна количина компири, моркови и грашок, измијте ги и исечете ги на мали парчиња.
2. Гответе ја зготвената храна: ставете ги исечените компири и моркови во тенџерето, додадете ја соодветната количина вода и варете ги додека не омекнат и не се расипат. Грашок може да се додаде во последните неколку минути за да останат меки.
3. Зачинете: Извадете ги сварените состојки, исцедете ги и ставете ги во сад. Додадете малку сол, црн пипер, кари во прав и малку сусамово масло. Добро промешајте. Оставете настрана.
Следниве се чекорите за изработка на кожата:
1. Подгответе го тестото: ставете ја точната количина брашно во голем сад, додадете малку сол и вода и замесете мазно тесто. Тестото треба да биде умерено меко и тврдо, што овозможува подоцнежно расукање.
2. Разбудете се: Покријте го замесеното тесто со влажна крпа и оставете го да отстои 30 минути за да се опушти тестото за понатамошно работење.
3. Развлечете ја кората: поделете го тестото на мали делови и развлечете го едно по едно, со дебелина од околу 2-3 мм.
Конечно, завиткајте го филот во тестото:
Следниве се чекорите за изработка на кожата:
1. Подгответе го тестото: ставете ја точната количина брашно во голем сад, додадете малку сол и вода и замесете мазно тесто. Тестото треба да биде умерено меко и тврдо, што овозможува подоцнежно расукање.
2. Разбудете се: Покријте го замесеното тесто со влажна крпа и оставете го да отстои 30 минути за да се опушти тестото за понатамошно работење.
3. Развлечете ја кората: поделете го тестото на мали делови и развлечете го едно по едно, со дебелина од околу 2-3 мм.
4. Конечно, завиткајте го филот во тестото:
(1) фил за пакување: земете парче валано тесто, ставете ја точната количина фил, нежно измесете го работ, за да се осигурате дека филот нема да протекува. Можете да користите вилушка за да го притиснете работ за да ја зголемите убавината и запечатувањето.
(2) Пржено: истурете ја точната количина масло во тенџерето, загрејте, ставете ја завитканата самоса во маслото, пржете додека не добие златно-кафеава боја, извадете го исцеденото масло.
Вкусни карактеристики на самосата:
Кората на самосата е крцкава, филот е миризлив, а текстурата е богата. Откако кората ќе се испржи, се формира слој од златна крцкава лушпа, загризот испушта крцкав звук, кој го леди устата. Зачинетите компири, моркови и грашок испуштаат силна арома на кари со мека и восочна текстура, со мала сладост и зачинета арома.
Како да се готви и да се ужива во самосата:
Потребно е малку време и вештина за да се направи самоса, но откако ќе го совладате методот на подготовка, лесно можете да уживате во деликатесот дома. Еве неколку совети за готвење и уживање во самосата:
1. Пржени: Традиционалните самоси обично се пржат со крцкава кора и миризлив фил. Пржените треба да обрнат внимание на температурата на маслото, превисоката и лесна за пржење кока-кола, прениската ќе доведе до кари, премногу масло ќе има мрсен вкус.
2. Печење: Ако сакате поздрава опција, пробајте да ја испечете Самосата во рерна. Ставете ја завитканата Самоса на плех за печење, премачкајте ја со тенок слој масло, загрејте ја рерната на 180 степени Целзиусови и печете околу 20 минути додека не добие златна боја и не стане крцкава.
3. Со сос: Самосата може да се сервира со различни сосови, како што се сос од сладок чили, сос од чатни или домашен сос од коријандер, за да се додадат слоеви на вкус.
4. Како ужина или основна намирница: Самосата може да се користи како ужина или како дел од оброк. Може да се комбинира со ориз, салата, како богат избор на трпеза.
Самосата е вкусна и интересна храна, иако процесот на производство е малку досаден, но готовиот производ дефинитивно вреди. Без разлика дали е закуска или оброк, самосата може да им донесе на луѓето пријатно вкусно искуство. Со совладување на вештините за производство, можете лесно да уживате во оваа класична храна дома и да ја споделите оваа вкусна среќа со вашето семејство и пријатели.
Контакт
Пекинг Шипулер Ко., ООД
WhatsApp: +8613683692063
Време на објавување: 31 декември 2024 година