Самоза, како популарна улична закуска, е длабоко сакана од вечера насекаде. Со својот уникатен вкус и крцкава кожа, таа стана деликатес кај многумина од вас. Оваа статија ќе го детализира процесот на подготовка, карактеристиките на вкусот и како да се готви и ужива во садот.
Процесот на правење на Самоса
Првиот чекор во правењето Самоса е да се подготви полнењето. Традиционалните пломби за рогови од кари обично се компири, моркови, грашок и друг зеленчук, со зачини и прав од кари за да формираат уникатен вкус. Еве ги чекорите за да го направите пополнувањето на рогот од кари:
1. Подгответе состојки: Изберете соодветна количина компири, моркови и грашок, измијте ги и исечете ги на мали парчиња.
2. Готвена варена храна: Ставете ги исечените компири и моркови во тенџере, додадете соодветна количина на вода и вриејте ги додека не меки и расипани. Грашокот може да се додаде во последните неколку минути за да ги задржи нежни.
3. Сезона: Извадете ги варените состојки, исцедете ги и ставете ги во сад. Додадете малку сол, црн пипер, кари во прав и малку масло од сусам. Добро промешајте. Издвои.
Следните се чекорите за да се направи кожата:
1. Подгответе го тестото: Ставете ја вистинската количина брашно во голем сад, додадете малку сол и вода и месете во мазно тесто. Тестото треба да биде умерено меко и тешко, овозможувајќи последователно тркалање.
2. Разбудете се: Покријте го тестото со мачка со влажна крпа и оставете го да седи 30 минути за да го опушти тестото за последователно работење.
3. Превртете ја кожата: Поделете го тестото во мали дози и превртете го еден по еден, со дебелина од околу 2-3 мм.
Конечно, завиткајте го полнењето во тестото:
Следните се чекорите за да се направи кожата:
1. Подгответе го тестото: Ставете ја вистинската количина брашно во голем сад, додадете малку сол и вода и месете во мазно тесто. Тестото треба да биде умерено меко и тешко, овозможувајќи последователно тркалање.
2. Разбудете се: Покријте го тестото со мачка со влажна крпа и оставете го да седи 30 минути за да го опушти тестото за последователно работење.
3. Превртете ја кожата: Поделете го тестото во мали дози и превртете го еден по еден, со дебелина од околу 2-3 мм.
4 Конечно, завиткајте го полнењето во тестото:
(1) Пополнување на пакетот: Земете парче валано тесто, ставете ја вистинската количина на полнење, нежно месете на работ, за да се осигурате дека полнењето не протекува. Можете да користите вилушка за да го притиснете работ за да ја зголемите убавината и запечатувањето.
(2) Пржено: Истурете ја вистинската количина на масло во тенџере, загрејте, ставете ја завитканата самоса во маслото, пржете додека златно кафеава, извадете го маслото за одвод.
Карактеристики на вкусот на Самоса
Кожата на Самоса е крцкава, полнењето е миризливо, а текстурата е богата. Откако кожата е пржена, формираше слој на златна јасна обвивка, залак, издаде јасен звук, уста. Зачинетите компири, моркови и грашок даваат силна арома на кари со мека и восочна текстура, со мала сладост и зачинет зачин.
Како да се готви и да уживаме во Самоза
Потребно е извесно време и вештина да се направи Самоса, но откако ќе го совладате методот на подготовка, можете лесно да уживате во деликатес дома. Еве неколку совети за готвење и уживање во Самоса:
1. Фрид: Традиционалсамоза обично се прже со крцкава кожа и миризливо полнење. Фрид треба да обрне внимание на температурата на маслото, премногу висока и лесна за пржење на кокс, премногу ниска ќе доведе до вшмукување на агол на кари премногу масло, мрсен вкус.
2. Печење: Ако сакате поздрава опција, обидете се да ја печете Самоса во рерната. Ставете ја завитканата Самоса на тава за печење, четкајте со тенок слој масло, загрејте ја рерната на 180 C и печете околу 20 минути додека не се златни и крцкави.
3. Со сос: Самоса може да се сервира со најразлични сосови, како што се сладок чили сос, сос од оџак или домашен сос од коријандер, за да додаде слоеви на вкус.
4. Како закуска или главна глава: Самоса може да се користи како закуска или дел од оброкот. Може да одговара на ориз, салата, да формира избор за богата маса.
Самоса е вкусна и интересна храна, иако процесот на производство е малку здодевен, но готовиот производ дефинитивно вреди. Без разлика дали е закуска или како оброк, Самоса може да им донесе на луѓето пријатно искуство со вкус. Совладувајќи ги производните вештини, исто така можете лесно да уживате во оваа класична храна дома и да ја споделите оваа вкусна среќа со вашето семејство и пријатели.
Контакт
Пекинг Шипулер Ко, ООД
Whatsapp: +8613683692063
Интернет:https://www.yumartfood.com
Време на објавување: Дек-31-2024