Кисела ротквица, во јапонската кујна, обично се однесува на кисела бела ротквица. Игра улога на кинеска медицина во јапонската кујна. Иако изгледа како обична ротквица, може да додаде многу убавина на парче суши. Не само што се појавува како прилог, туку додава и уникатен вкус на разни јадења.
Како да го направите
Со лесен залак, ќе откриете дека има уникатен вкус, умерено слатко-кисел, што им дава бескраен послевкус. Тајната на правењетокисела ротквицалежи во процесот на маринирање. Прво, измешајте сол со оризов шеќер, просејте го скршениот ориз и ситните оризови трошки, потоа додадете помошни материјали како што се куркума, сахарин и сладунец, и добро измешајте со мала количина вода. Потоа, посипете ги овие материјали на дното од бурето за маринирање, наредете ги сувите ротквици паралелно и цврсто стиснете ги за да ги минимизирате празнините, а потоа посипете слој состојки врз ротквиците. На овој начин, слој по слој, посипете повеќе состојки на горниот слој, и на крај покријте ја маринираната ротквица и притиснете ја со семки за да ја затворите. Може да се јаде по околу 3 месеци.
Како да се јаде
Кисела ротквицаможе да се јаде самостојно како предјадење. Има слатко-кисело потекло и може да предизвика апетит. Може да се користи и во јадења како што се суши и оден за да додаде свеж вкус. Покрај тоа, јапонскиот дајкон може да се користи во различни методи на готвење, како што се чорби и кимчи, и има богат избор на методи на јадење.
Културна позадина
Во Јапонија, „кисела ротквица“ е вообичаеното име за белата ротквица. Јапонците многу ја сакаат белата ротквица бидејќи е отпорна на студ и лесна за складирање, а може да се јаде на различни начини, како што се киселење, пржење, печење, динстање, динстање итн. Белата ротквица зазема важно место во јапонската култура на храна. Не се користи само во секојдневната исхрана, туку игра и симболична улога на фестивалите и прославите.
Пекинг Шипулер ви обезбедува висококвалитетна кисела ротквица во различни форми: Кисела ротквица, ленти од кисела ротквица, парчиња кисела ротквица и парчиња кисела ротквица.
Контакт
Пекинг Шипулер Ко., ООД
WhatsApp: +86 136 8369 2063
Веб-страница: https://www.yumartfood.com/
Време на објавување: 19 февруари 2025 година