-
Забавни факти за киселиот ѓумбир
Во јапонските ресторани, често можете да видите бесплатни бени шога (црвени кисели ленти од ѓумбир) поставени на масата, а во суши рестораните има уште едно гарнирче на база на ѓумбир наречено гари. Зошто се нарекува „гари“? Не станува збор само за продавници за суши - ако купувате суши во големите супермаркети низ Јапонија, тоа ќе...Прочитај повеќе -
Како го правам моето омилено суши со лосос и авокадо дома
Отсекогаш ми се допаѓал тој момент во суши бар кога готвачот ќе ви стави совршена ролна - уредна, густа и свежа. Но, еден дождлив викенд, решив да видам дали можам да го направам тоа дома. Излезе дека е многу полесно отколку што мислев… особено откако го имав мојот комплет за суши Yumart на шанкот. ...Прочитај повеќе -
Приказната за чајот Мача
Чајот мача потекнува од династиите Веи и Џин во Кина. Неговиот метод на производство вклучува берење нежни листови од чај напролет, нивно парење за да бланшираат, а потоа нивно претворање во чај од колачи (исто така познат како ролен чај) за конзервирање. Кога ќе дојде време за јадење, прво испечете го чајот од колачи врз...Прочитај повеќе -
Чај со меурчиња од тапиока бисери – разладување и гаснење на жедта
Чајот со меурчиња е вид чајен напиток кој потекнува од Тајван, Кина и е популарен низ целиот свет. По додавањето на бисерите од тапиока во млечниот чај, се добива чај со меурчиња. Чајот со меурчиња е вид на култура на „пенлив црн чај“ во Тајван, Кина. Првично, трговците во Тајчунг мешале бла...Прочитај повеќе -
Што е вакаме: Водич за употреба и складирање на вакаме
Вакаме е еден од главните видови јадливи алги. Овој морски зеленчук е широко користен во азиските јадења и најчесто се служи во супи и салати или како прилог на морска храна. Диво набрано во австралиските води, обично се одгледува во Јапонија и Кореја. Најверојатно вакамето што би го нашле...Прочитај повеќе -
Пролетна ролна: Популарна азиска храна
Пролетните ролни се голем избор на полнети, ролани предјадења или дим сам кои се наоѓаат во источноазиската и југоисточната азиска кујна. Името е буквален превод на кинескиот збор „чун џуан“ (春卷 „пролетна ролна“). Видот на обвивката, филовите и техниката на готвење што се користи, како и името, варираат во зависност од...Прочитај повеќе -
Рецепт - Нудли од хељда со пржени ракчиња
Состојки (2 порции): Главни состојки: -Нудли од хељда 200 г -4 ракчиња (околу 100 г, се препорачуваат свежи или замрзнати црни тигрести ракчиња или ракчиња за подобар вкус) -Брокула 150 г (околу половина глава, изберете брокула со цврсти пупки и смарагдно зелена боја) Сос: -Соја сос 2 лажици (...Прочитај повеќе -
Како да направите пица во обвивка од кнедли?
Обвивките од кнедли може да се користат не само за правење кнедли, туку и за многу други деликатеси. Денес, би сакала да препорачам еден многу домашен и лесен за подготовка деликатес – пица во обвивка од кнедли. Користењето на обвивки од кнедли како основа на пицата не само што го намалува времето на месење на тестото, туку...Прочитај повеќе -
Како да ја користите бамбусовата подлога за суши за да направите совршена ролна за суши
Вкусното суши е сакано и омилено од страна на гостите низ целиот свет, а ние можеме да направиме вкусно суши дома. Кога правиме суши, изборот на алатки е многу важен, а најважен е изборот на подлога за суши. При изборот на подлога за суши, материјалот и големината се клучни фактори за...Прочитај повеќе -
Келп — премиум состојка од океанот
Келпот е вид храна од кафеави алги богата со јод, калциум, диететски влакна и разни минерали. Има функции на регулирање на функцијата на тироидната жлезда, поттикнување на варењето, намалување на липидите во крвта и антиоксидација. Келпот има крцкава и нежна текстура и може да се сервира како салата, да се направи супа или ...Прочитај повеќе -
Науката и естетиката зад сушито
Науката и естетиката зад сушито Сушито е една од иконите на јапонската кујна и е популарно не само во Јапонија, туку и низ целиот свет. Со оглед на тоа што меѓународните размени стануваат сè почести, сушито еволуираше низ целиот свет, вклучувајќи локални состојки и вкусови за да формира регионален...Прочитај повеќе -
Преглед на развојот на сушито на глобалниот пазар
Како претставник на традиционалната јапонска кујна, сушито се разви од регионален деликатес во глобален феномен во угостителството. Неговата големина на пазарот, регионалниот модел и трендот на иновации ги покажуваат следните основни карактеристики: Ⅰ. Големина и раст на глобалниот пазар 1. М...Прочитај повеќе