Главната употреба наЕдамамВо рестораните е како гарнир. Бидејќи е вкусно и ефтино, стана едно од најчестите странични јадења. Подготовка наЕдамаме едноставно, обично само вриејте гоЕдамам, посипете го со сол или варете го во солена вода .
Едамамне е само вкусна, туку помага и во олеснување на апсорпцијата на алкохол и спречува пијанство.ЕдамамНе е вообичаено само во рестораните, туку исто така игра важна улога во секојдневниот живот, честопати се појавува во појадок и во тоалетот, служено со ориз.
Време на избор и метод
Најдобро време за изборЕдамаме кога подот е јасно и нежно, а влакната е ниско, а премногу рано или предоцна ќе влијае на квалитетот. По изборот, треба да се транспортира и да се обработува на време за да се одржи својата свежина и вкус.
Метод на обработка
Чистење: СтавиЕдамамВо базенот, додадете вода за да натопите, исчистете ја талогот на школка и одберете ги забиените, каснат од црви, жолти грав, итн. Измијте ги во серии, осигурувајќи се да исплакнете добро.
Бланширање: Ставете го исчистенотоЕдамамво 98-100 ℃ Бланширање на вода за 85 секунди за да ја инхибираат ензимската активност и да ја задржите светло зелената.
Ладење: После бланширање, се излади брзо до 15 ℃ централна температура, одржувајќи ја својата светло зелена боја и уста.
Брзо замрзнување: Брзо замрзнување на оладенитеЕдамамЗа да се осигури дека температурата на центарот не е повисока од -18 ℃, целосно мономер замрзнато.
Метод на јадење
СоленаЕдамам: Ставете го исчистенотоЕдамамВо тенџере, додадете малку сол, исушени чили, пиперки од сичуан, starвездени анасон и други зачини, варете 10-15 минути, исклучете ја топлината и вриејте 5 минути, а потоа сервирајте .
сушеноЕдамам: маринат измиеноЕдамамПреку ноќ со многу сол, а потоа варете и исушете, може да складира долго време, да зграби мал број директно .
ЕдамамПромешано пржено свинско стомаче : Длабоко пржете и натопете го свинското стомаче во парчиња, пржете со маснотии, додајтеЕдамамЈадрото и промешајте-пржете, а потоа додадете сос од соја и сол по вкус, сок може.
мрзливи тофу: школкаЕдамами пире, мешана пржена тиква, доведете до вриење, додадете пире од чили и доматно паста за вкус, добро промешајте и сервирајте .
ЗачинетЕдамам: Отсечете ги двата краја наЕдамам, измијте со сол и темелно варете во ладна вода. Подгответе зачини како што се паста од грав, лук, ѓумбир, итн., Промешајте-пржете додека не миризливи, додадетеЕдамам, промешајте пржете, а потоа додадете лесен сос од соја, сос од остриги, пиво, итн. Гответе 15 минути, соберете го сокот и сервирајте .
Контакт
Пекинг Шипулер Ко, ООД
Whatsapp: +86 186 1150 4926
Интернет:https://www.yumartfood.com/
Време на објавување: март-08-2025