Во огромниот океански свет, рибната икра е вкусно богатство дарувано од природата на луѓето. Таа не само што има уникатен вкус, туку содржи и богати хранливи материи. Игра важна улога во јапонската кујна. Во извонредниот јапонски кујнски систем, рибната икра стана завршен допир на суши, сашими, салати и други јадења со своите разновидни форми и прекрасен вкус.
IДефиниција на рибна икра
Рибна икра, односно, рибни јајца, се неоплодени јајца во јајниците на женските риби. Тие се обично зрнести, а големината и обликот варираат во зависност од видот на рибата. Овие ситни јајца ја кондензираат моќта на животот, а исто така носат и единствена вкусност. Тоа е важна супстанца за многу морски организми за репродукција на потомството, а стана и вкусен деликатес на човечката трпеза.
IIВидови нарибна икра
(1) Икра од лосос
Икрата од лосос, како што сугерира името, е рибна јајца од лосос. Нејзините честички се полни и светли по боја, обично портокалово-црвени или портокалово-жолти, како кристални скапоцени камења. Икрата од лосос има еластична текстура, и кога ќе ја гризнете, ќе експлодира во богат вкус на умами во вашата уста, со свеж здив на океанот.
(2) Икра од бакалар
Икрата од бакалар е почеста, со релативно мали честички и претежно светло жолта или светло кафеава боја. Има свеж вкус, лесен вкус и мала сладост, погодна за луѓе кои сакаат лесни вкусови.
(3) Летечка икра од риба
Летечката икра има мали честички, црни или светло сиви, и тенка мембрана на површината. Има крцкав вкус и испушта звук на „крцкање“ кога ќе се касне, додавајќи уникатен вкусен слој на јадењето.
III. Нутритивна вредност нарибна икра
(1) Богати протеини
Рибната икра содржи голема количина на висококвалитетни протеини, што е важна суровина за поправка и раст на човечките ткива. Содржината на протеини во секои 100 грама рибна икра може да достигне 15-20 грама, а овие протеини лесно се варат и апсорбираат од човечкото тело, што е погодно за луѓе од сите возрасти.
(2) Незаситени масни киселини
Рибната икра е богата со незаситени масни киселини, како што се омега-3 масните киселини, кои имаат добар заштитен ефект врз човечкиот кардиоваскуларен систем, можат да го намалат холестеролот и да спречат болести како што е артериосклерозата. Во исто време, таа игра важна улога и во поттикнувањето на развојот на мозокот и очите и е неопходна хранлива материја за растот на децата и адолесцентите.
(3) Повеќе витамини и минерали
Рибната икра е богата со витамини, како што се витамин А, витамин Д, витамин Б12 итн. Овие витамини играат важна улога во човечкиот вид, развојот на коските и функцијата на нервниот систем. Покрај тоа, рибната икра содржи и минерали како што се калциум, фосфор, железо и цинк, кои можат да му обезбедат на човечкото тело потребни елементи во трагови и да го одржат нормалниот метаболизам.
Рибна икра, дар од океанот, сјае силно во јапонската храна со својот уникатен вкус и богата хранлива вредност. Без разлика дали се користи како гарнир на суши, како протагонист на сашими или како важен дел од салати, ролни и други јадења, додава бесконечен шарм на јапонската храна. Дегустирањето на рибна икра не е само вкусување на превкусен вкус, туку и чувство на дарежливоста и магијата на природата.
Контакт
Пекинг Шипулер Ко., ООД
WhatsApp: +86 186 1150 4926
Веб:https://www.yumartfood.com/
Време на објавување: 12 јуни 2025 година