Лунарната нова година, позната и како Пролетниот фестивал, е најважниот традиционален фестивал во Кина, а луѓето ја слават новата година со разни обичаи и храна. За време на овој фестивал, луѓето можат да уживаат во најразлични јадења, а кнедли и пролетни ролни имаат посебно место во срцата на многу семејства.
Кнедлисе можеби најиконичната храна поврзана со кинеската нова година. Традиционално, семејствата се собираат на новогодишната ноќ за да направат кнедли, симбол на единство и хармонија. Обликот на кнедли наликува на антички кинески злато или сребрени инготи, симболизирајќи го богатството и просперитетот во наредната година. Кнедли се полни со најразлични пломби, вклучувајќи мелено свинско месо, говедско, пилешко или зеленчук, и честопати се мешаат со ѓумбир, лук и разни зачини за подобрување на вкусот. Некои семејства дури и кријат паричка во кнедлата, и се верува дека секој што ќе ја најде монетата ќе има среќа во новата година. НаОбвитка за кнедлие подеднакво важно во процесот на правење кнедли. Направено од брашно и вода, обвивката се превртува во тенка палачинка, а потоа се исполнува со избраното полнење. Уметноста на правење кнедли е вредна вештина пренесена од генерација на генерација, при што секое семејство има своја уникатна техника. Процесот на правење кнедли е повеќе од само за јадење, тоа е искуство што ги зближува членовите на семејството, поттикнувајќи чувство на заедница и споделени традиции.
Пролетни ролнисе уште едно популарно јадење за време на кинеската нова година. Оваа крцкава, златна деликатес се прави со завиткување на мешавина од зеленчук, месо или морска храна во тенка хартија од ориз или обвивка за брашно. Пролетните ролни потоа се длабоко пржени до крцкави. Пролетните ролни го симболизираат богатството и просперитетот бидејќи нивната форма наликува на златна лента. Тие често се служат со сладок и кисел сос од натопи, што додава дополнителен слој на вкус на ова популарно јадење.
Покрај кнедли и пролетни ролни, кинеските новогодишни оброци, честопати вклучуваат и други традиционални храна, како што е риба, што симболизира добра жетва и колачи со ориз, кои претставуваат напредок и раст. Секое јадење има свое значење, но заедно тие ја отелотворуваат темата за среќа и среќа за следната година.
Подготовката и јадењето на овие празнични деликатеси е составен дел од лунарните новогодишни прослави. Семејствата се собираат заедно да готват, да споделуваат приказни и да создадат трајни спомени додека уживаат во вкусните вкусови на традиционалната кујна. Како што се приближува новата година, аромата на кнедли и пролетни ролни го исполнува воздухот, потсетувајќи ги сите за радоста и се надеваат дека празниците донесуваат. Преку овие кулинарски традиции, духот на пролетниот фестивал се пренесува, поврзувајќи генерации и го слави богатството на кинеската култура.
Контакт
Пекинг Шипулер Ко, ООД
Whatsapp: +86 136 8369 2063
Интернет:https://www.yumartfood.com/
Време на објавување: февруари-26-2025 година