Попознат во Јапонија како нихоншу,сакеДостапно е во различни профили на вкусови и засладувања и може да се ужива топло, ладно или на собна температура. Бидејќи сакето е толку важно за нацијата, богат сет на обичаи го опкружуваат неговото консумирање и производство. Лесно е да се ужива во пиењето саке, но изборот и нарачката може да бидат застрашувачки за почетниците. Истражувањето на широкиот спектар на ова јапонско оризово вино треба да биде забавно, а не страшно. За да се намали дел од таа вознемиреност, овој водич ги разложува основите на националниот пијалок.
Саке може да се ужива насекаде во Јапонија.Сакее омилен пијалак насекаде, од барови до луксузни ресторани. Повеќето места што служат алкохол во Јапонија нудат неколку основни опции за саке. За ентузијастите или за оние што сакаат да се прошират, постојат многу специјализирани барови за саке и изакаја низ целата земја со особено широка понуда и стручен персонал.
Сакето може да се сервира ладно, загреано или на собна температура. Некои видови, како гинџо, се претпочитаат ладни, додека џунмаи често се ужива на собна температура или загреано. Секое саке има своја температура која најдобро ги истакнува вкусовите, а личните преференции се исто така исклучително важни.
Традиционалниот сет саке се состои од бокал за сервирање наречен токури и помали лични чаши наречени очоко. Понекогаш мала чаша се става во кутија, или масу. На некои места, сакето се сипува додека не се прелее во масуто.
Бидејќи масу биле главните шишиња за саке во минатото, повеќето се со големина на една стандардна порција од 180 мл, наречена го. Во многу барови и ресторани, од вас ќе се очекува да нарачате саке по број на го. Ичи-го и ни-го се една и две порции, соодветно. Стандардните шишиња саке се од 720 мл и се познати како јонгобин.
Поголемиот дел од сакето содржи околу 15 проценти алкохол, што е повисоко од повеќето други ферментирани пијалоци како пиво или вино, но пониско од повеќето дестилирани жестоки пијалоци. Речиси секое саке се приготвува до околу 20 проценти и се разредува со вода пред флаширање.
Геншу се однесува на саке кое не е разредено и затоа има содржина на алкохол од околу 20 проценти и појак вкус. Од друга страна, сакето со помала содржина на алкохол добива на популарност. Од нив, пенливото саке е особено модерно. Потсетувајќи на пенливо вино, пенливото саке е забавно и лесно за пиење, особено за почетници.
Во формални ситуации, постои строг бонтон за саке. Најважните правила се никогаш да не ја полните сопствената чаша и да се осигурате дека секоја чаша на масата останува полна.
Кога налевате за супериор, држете го токурито со десната рака додека го допирате дното со левата. Кога примате саке од супериор, ставете ја едната рака под чашата, а со другата држете ја страната. Прифатливо е супериорот да користи само една рака додека налева и прима. Откако ќе го примите сакето, испијте барем една голтка пред да го ставите на масата.
Во неформални ситуации, правилата не се толку ригидни. Сепак, секогаш е учтиво да им сипете на другите, без разлика дали пиете саке, пиво или чај.
Контакт
Пекинг Шипулер Ко., ДООЕЛ
Што е Апликација: +8613683692063
Веб: https://www.yumartfood.com/
Време на објавување: 03.12.2025