Трошки од леб: ферментирани трошки од леб и екструдирани трошки од леб

Трошките од леб се широко користен додаток на храна, што се користи на површината на пржена храна, како што се пржено пилешко, риба, морска храна (ракчиња), пилешки нозе, пилешки крилја, прстени од кромид, итн. Тие се крцкави, меки, вкусни и хранливи.

Секој знае дека трошките од леб се помошен материјал за пржена храна, но малкумина знаат за видовите и производните процеси на трошките од леб. Дали знаете дека трошките од леб се поделени на ферментирани трошки од леб и екструдирани трошки од леб? Дали знаете кој вид трошки од леб е подобар?

Ајде прво да разговараме за класификацијата на трошки од леб. Од процесот на производство, трошките од леб се поделени на ферментирани трошки од леб и екструдирани трошки од леб. Од формата, тие можат да се поделат на трошки од леб од снегулка, трошки од леб во форма на игла, трошки од полумесечина, итн.

Трошките од леб направени од традиционалната технологија за ферментација (уникатен процес на печење за да се произведе трошка со мала густина во форма на „игла“ или сплитер за лесна текстура.
) имаат долг циклус на производство, природна ферментирана арома и генерално се во форма на игла и лабава по вкус. Тие се добро обоени за време на пржење (може да се пече боја, златно жолта), не е лесно да се испадне, а времето за боење може да се прилагоди според состојките на храна (на пример, пржени пилешки грутки и пржени пилешки нозе бараат различни времиња на пржење, така што времето за боење на леб од леб е исто така различно).