Природен ферментиран дехидриран прав од соја сос

Користењето на природен сварен и ферментиран соја сос како суровина на производот, произведен преку процеси на мешање, вградување, сушење со прскање, има богат естерски мирис и мирис на соја сос. Тоа е одлично зачинување за производителите на храна и семејната секојдневна употреба, особено добро за малите фабрики за соја сос, производителите на храна во сообраќајните неразвиени региони, бидејќи лесно се користи, складира и транспортира.

Начин на употреба: ставете 1 кг соја сос во прав измешан со 0,4 кг сол, растворете во 3,5 кг вода. Потоа ќе добиеме 4,5 кг соја сос со висок квалитет и добар вкус, кој содржи аминокиселински азот приближно 0,4 g/100 ml и сол приближно 16,5 g/100 ml.

За семејно краткорочно складирање, загрејте го соја сосот до вриење, потоа истурете го во стаклено шише веднаш, ставете го капачето и чувајте го безбедно.

За долгорочно складирање на производителот, загревање на обновениот соја сос на 90℃, одржувајте ја температурата 30 минути, потоа ладете го на 60℃, додадете 4,5% алкохол за јадење (или 4,5% пероцетна киселина, за потреба од ХАЛАЛ) за зачувување предложете, флаширајте и чувајте безбедно.