Природен ферментиран дехидриран соја сос во прав

Употребата на природен сварен и ферментиран соја сос како суровина за производот, произведен преку процеси на мешање, вградување, сушење со прскање, има богат мирис на естер и мирис на соја сос. Тој е одличен зачин за производителите на храна и за семејната секојдневна употреба, особено добар за мали фабрики за соја сос, производители на храна во сообраќајно неразвиени региони, бидејќи е лесен за употреба, складирање и транспорт.

Начин на употреба: Ставете 1 кг прав од соја сос измешан со 0,4 кг сол, растворете во 3,5 кг вода. Потоа ќе добиете 4,5 кг висококвалитетен соја сос со добар вкус, кој содржи аминокиселински азот приближно 0,4 г/100 мл и сол приближно 16,5 г/100 мл.

За краткорочно складирање во семејството, загрејте го сосот од соја до вриење, а потоа веднаш истурете го во стаклено шише, затворете го капачето и чувајте го безбедно.

За долгорочно складирање од страна на производителот, загревајте го обновениот соја сос на 90℃, одржувајте ја температурата 30 минути, потоа изладете го на 60℃, додадете 4,5% јадлив алкохол (или 4,5% пероцетна киселина, доколку е ХАЛАЛ) за предлагање на безбедно конзервирање, флаширајте и складирајте.