Висококвалитетна замрзната паста од васаби, премиум јапонски зачин

Производството на замрзната паста од васаби вклучува мелење на свежиот корен од васаби во фина паста. Овој процес бара прецизност за да се ослободат моќните соединенија на растението, кои му ја даваат на васабито неговата карактеристична топлина. Пастата обично се меша со вода за да се постигне саканата конзистенција. Во однос на хранливата вредност, васабито е нискокалорично и обезбедува добар извор на антиоксиданси, кои помагаат да се заштити телото од оксидативен стрес. Дополнително, васабито содржи соединенија кои можат да придонесат за здравјето на дигестивниот систем и да го намалат ризикот од одредени болести. Некои студии дури сугерираат дека васабито може да го поддржи кардиоваскуларното здравје со подобрување на циркулацијата на крвта и намалување на формирањето на згрутчувања на крвта. Како функционална храна, васабито нуди не само наплив на вкус, туку и потенцијални здравствени придобивки кога се консумира како дел од балансирана исхрана.

Замрзнатата паста од васаби првенствено се користи како зачин, додавајќи зачин и сложеност на разни јадења. Најчесто се служи со суши и сашими, каде што ја надополнува суровата риба со тоа што ја пробива нејзината богатост со остра лутина. Надвор од овие традиционални употреби, замрзнатата паста од васаби може да се вклучи во сосови, преливи и маринади за да додаде вкус и длабочина на месото, зеленчукот и тестенините. Некои готвачи ја користат и за да зачинат мајонез или да ја мешаат во сосови за потопување за кнедли или темпура. Со својот посебен вкус и разновидност, замрзнатата паста од васаби внесува уникатен допир и на традиционалните и на модерните кулинарски креации.