Автентична жолто бела Панко лебници

Покрај острата текстура, панко нуди неколку нутритивни придобивки. Генерално има малку маснотии и калории во споредба со традиционалните презла, што ја прави поздрава опција за оние кои сакаат да го намалат внесот на калории. Панко обично се прави од рафиниран бел леб, на кој му недостигаат влакна, но верзии од целата пченица или повеќезрнести се достапни за оние кои бараат дополнителни влакна и хранливи материи. Покрај тоа, панко е природно без глутен ако е направен од леб без глутен, што обезбедува алтернатива за лица со чувствителност на глутен или целијачна болест.

Разновидноста на Панко навистина блеска во кујната, што го прави задолжителна состојка за широк спектар на јадења, особено кога станува збор за пржење. Еден од неговите најзабележителни квалитети е неговата способност да формира лесен, воздушен слој кој не само што ја подобрува текстурата туку и помага да се задржи влагата во храната. Ова создава совршена рамнотежа - крцкава однадвор, сочна и нежна одвнатре. Без разлика дали пржете ракчиња, пилешки котлети или дури и зеленчук, панко ја дава идеалната крцкава текстура без да апсорбира премногу масло, правејќи ја пржената храна полесна и помалку мрсна. Но, корисноста на Панко не застанува само на пржење. Може да се користи и за печење и тепсија, каде што служи како одличен прелив. Кога се посипува врз сад или печени гратини, панко создава златна, остра кора што додава и визуелна привлечност и задоволувачка крцкање. Можете дури и да го измешате панко со зачини за да создадете вкусни кори што ги подигнуваат печената риба, пилешко или зеленчук.